|
|
Knoflookbrood Op De Barbecue
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 bol knoflook
100 ml olijfolie extra vierge
1 eetlepel fijnghakte Ialiaanse kruiden
150 g verse roomkaas
zout
versgemalen peper
1 donkerbruin stokbrood
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Lekker mediterraan bijgerecht voor bij de barbecue. Het geurige knoflookbrood past bij zowel geroosterd vlees als bij vis van de barbecue.
Haal de tenen van 1 bol knoflook los, maar pel ze niet. Verwarm in een steelpan met dikke bodem 100 ml olijfolie extra vierge met de knoflooktenen op zacht vuur, laat de tenen knoflook in 10 minuten zacht worden en licht kleuren en dan iets afkoelen in de olie. Knijp de tenen tussen duim en wijsvinger boven een kom uit en meng de knoflookpuree met 1 eetlepel fijngehakte Italiaanse kruiden, 150 g verse roomkaas en 2-3 eetlepels van de olijfolie tot een smeuige pasta. Voeg zout en versgemalen peper naar smaak toe. Snijd een donkerbruin stokbrood in dikke plakken en bestrijk ze met de knoflookpasta. Leg de plakjes op een stuk aluminiumfolie weer tot een stokbrood tegen elkaar aan en verpak het brood goed in de folie. Bestrijk het rondom met wat van de olijfolie. Leg het brood in het folie 10-15 minuten op het barbecuerooster, keer het regelmatig en laat het brood knapperig en warm worden.
|
|
|